品名：低脂果胶

英文名称：Low Fat Pectin

化学式：C5H10O5

CAS号：9000-69-5

EINECS号：232-553-0

果胶颜色和性质：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。