产品简介：果胶，英文名称为pectin，英文别名为2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; 9000-69-5; pentose，CAS号为9000-69-5，分子式为C5H10O5，为白色至黄褐色粉末，工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。