外观： 淡黄至淡红褐色粉末或片状。干燥失重 ： ＜18％。 pH值(1％水溶液，25度)： 刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖.

用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂 。