配料：硫酸钙、氯化钙、瓜尔豆胶等。

使用添加量：按干豆量的0.1%-0.3%

使用方法：腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。