简介

中文名称:乙酸异丁酸蔗糖酯

英文名称:Sucrose diacetate hexaisobutyrate

中文别名:蔗糖乙酸异丁酸酯

CAS号:126-13-6;34482-63-8;27216-37-1

分子式:C18H30O13

分子量:454.423

性状：无色或浅黄色透明膏状物

乙酸异丁酸蔗糖酯又称蔗糖乙酸异丁酸酯，分子式是C18H30O13，分子量为454.423，该物质作W/O型食品乳化剂。稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。