产品简介
谷氨酸钠
型号:食品级
有效物质含量:99%
主要营养成分:谷氨酸钠
外观:白色薄片状结晶
主要用途:增味剂
产品性状
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色熔点:225℃气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度可溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙*溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)