产品名称: 大米水解蛋白粉
发泡蛋白粉
大米水解蛋白粉是以大米为原料,引进国内外先进技术,经过酶解作用提纯的大米蛋白质,再通过精细加工干燥而成。其蛋白质含大米水解蛋白粉量超过50%,色泽洁白、细腻、营养丰富,发泡强,并能改善食品口味.质量指标:1.水分 4.8 2.白度 44.5 3.PH值 9.5 4.蛋白质 59.5 5.失水率 22.9% 6.砷 0.012mg/kg 7.铅 0.014mg/kg。
【产品说明】本品采用大米蛋白质为原料,经水解精制而成,营养丰富,蛋白质含量55%以上,发泡力强,可持续打檫使用,色泽奶白,通过机械打擦,能产生丰厚、细腻、因此,它被广泛地应用在充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。