【产品名称】大豆拉丝蛋白

【产品名称】大豆组织蛋白为呈肉色或淡黄色颗粒或块状。

 技术指标

大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和 ，既不影响产品质量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。