L-丙氨酸简介:
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水。主要用于生化研究、组织培养、测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
1. 性状:无色斜方结晶或结晶性粉末。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.432
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(oC):297
L-丙氨酸用途:
L-丙氨酸用作食品添加剂,营养强化剂