【简介】

中文名称:胭脂树橙

中文同义词:降红木素;胭脂木酯;红木素;降红木素/胭脂树橙;胭脂素/红木素

英文名称:Bixin

英文同义词:BIXIN;methyl(9-cis)-hydrogen-6,6'-diapo-psi,psi-carotenedioate;

CAS号:6983-79-5

分子式:C25H30O4

分子量:394.5

EINECS号:230-248-7

【性状】

橙色粉末或呈红棕色液体、块状、粉状或糊状；易溶于水，碱性溶液微溶于乙醇；色价高，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定；用于食品着色使用范围广且方便。