花生衣红

Peanut-skin Red

编码 GB 08.134

性状 橙红、紫红或巧克力色粉末，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中呈橙红色，颜色随pH的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液，不溶于丙酮、氯仿等非极性溶剂，溶解度随温度升高而升高。本品对热、光、金属离子稳定，耐氧化、耐酸碱耐变化性良好。染着性好，尤其对蛋白质，淀粉的染着性较佳。

制法 将废弃花生种皮经水溶液浸提、过滤、除渣、浓缩、精制、干燥而制得。