简介

异麦芽酮糖醇广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的生产上。

由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇(α-D-Gl异麦芽酮糖醇ucopyranosyl-1,6-D-sorbitol;

GPS)和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,1-D

-sorbitol;GPM)基本按等mol的比例混合而成。

GPS:分子式 C12H24O11 分子量:344.32

GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量:380.32

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，

熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液，M/V)

;溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

注意事项

本品与其他甜味剂合用有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。

本品热值约为蔗糖的一半，

使用范围

根据《*关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(*公告2008年第20号)》，异麦芽酮糖醇属于新食品原料。其使用范围适用各类食品，但不包括婴幼儿食品。且食用量≤100克/天。

当应用于焙烤食品时，可按1:1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。

它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50~60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高，

食品级异麦芽酮糖醇厂家

【票  事 宜】：本司可开具增值税票,小金额除外，品名为本公司业务范围内与产品相关. 一般是先发货,月底开具后寄。

【包装方式】：大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。

【运输方式】：快递或物流,国内快递3-5天内到达,物流5-7天内到达。

【存储条件】：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方