【性状】本品为白色或类白色结晶性粉末。

　　无水海藻糖在水中易溶，在甲C或乙醇中几乎不溶。二水海藻糖在水中易溶，在甲C中微溶，在乙醇中几乎不溶。

　　比旋度   取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每 l ml 中约含 100 mg的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+197°至+201°。