甘草酸三钾

甘草酸三钾是一种化学物质，分子式是C42H61O16K。

中文名：甘草酸三钾

分子式： C42H61O16K

用途：甜味剂、改善味道及口感，常用于各类食品、原料等

甘草酸三钾

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性状 类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇。