产品名称：山梨酸钙 calcium sorbate   

化学名称：2，4-已二酸钙   

结构式：[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca

分子量： 262.32   

CAS：7492-55-9

外观：白色结晶细粉 ,热稳定性好，微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂，约400°时C分解。  

用途：各种食品防腐剂；防霉剂。

含量：98%-102%

干燥失重：（ ，真空4h）  ＜3.0%

氟（GT-15）            ＜10Mg/k

碱酸（以CaOH计）        正常（约0.5%）        

铅（GT-18-3，原子吸收法）  ＜2mg/kg

限量：FAO/WHO 1984，MG/KG  

用途：防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。