产品简介：

中文名：偏酒石酸 

外文名：metatartaric Acid 

分子式：C6H10O11 

用    途：酸度调节剂

偏酒石酸是一种微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状况。受热过度易分解成酒石酸。偏酒石酸主要应用于葡萄罐头的出产以及按捺葡萄酒酒石酸沉积的构成。

产品性状：

偏酒石酸是一种微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状况。受热过度易分解成酒石酸。