中文名:酒石酸
别 称:2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸
英文名:Tartaric acid
化学式:C4H6O6
CAS号:526-83-0
外 观:白色粉末
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。
作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。