一、简介

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷suan盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量*高

英文名称 Fytic acid 

中文别名 肌醇六磷suan;环己六醇磷suan酯 

CAS RN 83-86-3 

EINECS号 201-506-6 

分 子 式 C6H6O24P6 

分 子 量 647.9466 

规格：50%、70%

二、性状

淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。易溶于水，95乙醇和丙tong。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己wan。