产品名称:动物蛋白水解酶

主要成分复合蛋白酶、葡萄糖

产品规格:复合酶(可定制)

产品性状:卡其色粉末

保存方式:

常温干燥避光保存

应用领域;

1、肉类加工

动物蛋白水解酶,应用在肉类加工中具有广泛的适用性,可将多种类型的肉类蛋白水解为多肽或氨基酸,有效降低客户自身对蛋白酶研究

配制的成本。

2、调味品加工

动物蛋白水解酶可用于动物蛋白加工,增强风味,制备HAP ,生产鸡精、耗油、鱼露等调味品。