【产品性状】

     固体粉末20万U/克之内,液体10万U/ml之内皆可以提供 ：

     酶活力单位定义：具体条件下，1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

【产品用途】

     1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴X酸钾，增大面包体积。

     2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。