【产品性状】

白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于yi醚和丙酮，pI为11.0-11.35， 适pH值6.5。

稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。