麦芽糖淀粉酶

一种食品级中温淀粉水解酶

特点

1.改善面制品柔软度，延缓淀粉老化延长货架期；

2. 不影响面团操作和 终面制品品质。

使用方法

20ppm~100ppm（2-10g /100Kg 面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺不同调节。