苦味剂，白色粉末，熔点180度左右。 
溶于水、乙醇、乙二醇等.在水温50~100℃中较为稳定，一般在溶液中浓度不超过0.0008％。 
应用与塑料，玩具，医药（如药剂，外用膏，咀嚼片），日化（如发胶，染发剂），汽车用品（如防冻液），家居用品（如消毒剂，驱虫剂），工业原料（如酒精）等等领域。 
性状：本品为白色结晶性粉末，熔点163~170℃，无嗅，有非常强烈之苦味，极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。