简介
食用色素红色105号为紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水(30g/100ml)及乙醇,难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10,呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性(105℃)、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
基本信息
中文名称:食用色素红色105号
英文名称:ROSE BENGAL
中文别名:孟加拉玫瑰红;四碘四氯荧光素;孟加拉红;四氯四碘荧光素;细胞凋亡相关基因BCL-2;大鼠促卵泡激素
英文别名:C.I. Acid Red 94; C.I.AcidRed94(45440); redno.105; rose; RB; TETRACHLOROTETRAIODOFLUORESCEIN SODIUM SALT; TETRAIODOTETRACHLOROFLUORESCEIN DISODIUM SALT; SODIUM TETRAIODODICHLOROFLUORESCEIN; 2,3,4,5-tetrachloro-6-(6-hydroxy-2,4,5,7-tetraiodo-3-oxo-3H-xanthen-9-yl)benzoic acid
CAS号:11121-48-5
分子式:C20H4Cl4I4O5
分子量:973.6726
产品的应用领域
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等
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